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北京大学餐饮服务合作经营项目招 标公告

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-13  

北京大学餐饮服务合作经营项目招 标公告

招 标编号:CTIETC-FWZB-1807001 
开标时间:2018-08-02 
招 标人:北京大学总务部
一、项目名称:北京大学餐饮服务合作经营项目
二、项目编号:CTIETC-FWZB-1807001
三、招 标内容、数量、简要规格描述或项目本概况介绍:
1.招 标内容:本次招 标共分35个包件(详见下表)
包件号 招 标内容 数量 建筑面积
(平方米) 食堂附属
共用面积及餐位数 内容描述
(具体详见招 标文件服务需求)
1-1 临时售饭亭(学一食堂西侧、37楼东侧) 2 148 / 主营内容:中式快餐、小吃,须开设早餐、夜宵
1-2 临时售饭亭(艺园食堂北侧) 1 108.3 / 主营内容:中式快餐、小吃,须开设早餐、夜宵
1-3 燕南美食食堂(档口) 8 107.9 1、后厨加工间75.6平米;2、楼外加工间40.4平米;3、主副食库房45平米。
餐位数:286个 由投标单位依照现有础设备条件分别对燕南美食食堂8个档口自行规划及确定经营内容,其中须包含早餐档口2个。
1-4 勺园食堂二层(档口) 5 二层:171.4(档口)
地下一层:103.7(专用加工间) 地下一层共用面积:共用开生间77.1平米。
餐位数:398个 由投标单位依照现有础设备条件分别对勺园食堂二层5个档口自行规划及确定经营内容,其中须包含1个面食档口和4个风味档口。
1-5 咖啡厅(燕南美食地下) 1 301 餐位数:95个 主营内容:制作、零售咖啡、奶茶、各种冷热饮、干、水果及西式糕点等(不含精类饮品)
1-6 艺园食堂二楼 1 1147.2 餐位数:380个 主营内容:由投标单位自行规划及确定经营方案,经营形式为零点、包桌。
2-1 学五食堂西式快餐 1 136.36 1、主食库房33.5平米;2、调料库房24.6平米
餐位数:572个 主营内容:各类汉堡、三明治、热狗、披萨、炸制食品、鸡肉类食品等能够迅速准备和供应的食物,须开设早餐
2-2 学五食堂二层连锁快餐 1 139.7  主营品种:中、西式连锁快餐(投标人须对食品原材料自行采购、生产、供货、包装、配送等,自身具备中央厨房或采用合格的第三方冷链加工配送公司),须开设早餐
2-3 学五食堂米粉 1 48.2  主营内容:各类米粉、米线,须开设早餐
2-4 学五食堂面食 1 235.4  主营品种:包含但不限于包子、水饺、烧饼、面条、馄饨,须开设早餐
2-5 农园食堂二层麻辣香锅 1 22.9 1、彩钢板粗加工间112平米;2、热烹饪间85平米;3、植物性加工间16.8平米;4、洗碗间74.8平米
餐位数:961个
(水吧除外)同下 主营内容:麻辣香锅
2-6 农园食堂二层瓦罐汤 1 25.4  主营内容:各类瓦罐汤
2-7 农园食堂二层自选拼饭 1 19.1  主营内容:自选拼饭、份饭,须开设早餐
2-8 农园食堂二层风味面条 1 26.2  主营内容:各类面条
2-9 农园食堂二层山东风味 1 26.2  主营内容:山东风味餐饮
2-10 农园食堂二层潇湘风味 1 26.2  主营内容:潇湘风味餐饮
2-11 农园食堂二层砂锅煲仔 1 26.2  主营内容:砂锅、煲仔
2-12 农园食堂二层福建风味 1 26.2  主营内容:福建风味餐饮
2-13 农园食堂二层四川小吃 1 27.1  主营内容:四川风味餐饮、小吃,须开设早餐
2-14 农园食堂二层水吧 1 16.7 1、彩钢板粗加工间112平米;2、热烹饪间85平米;3、植物性加工间16.8平米;4、洗碗间74.8平米
餐位数:961个
(水吧除外)同上 主营内容:主营内容:现场制售各类冷热饮、鲜榨果汁、酸奶等;零售各类冷热饮等
2-15 农园食堂二层沙县小吃 1 21.6  主营内容:类似沙县特色小吃,须开设早餐
2-16 农园食堂二层风味蒸菜 1 21.6  主营内容:蒸菜,须开设早餐
2-17 农园食堂二层米粉 1 21.6  主营内容:各类米粉、米线,须开设早餐
2-18 农园食堂二层江南风味 1 26.4  主营内容:江南风味餐饮
2-19 农园食堂二层清真风味 1 24.2  主营内容:清真餐饮
2-20 畅春园食堂一层麻辣香锅 1 25.5 一、一层共用面积:1、一层共用加工间36.9平米;2、一层共用主食加工间47.6平米;二、地下一层共用面积:地下一层共用加工间85平米。
餐位数:190个
(水吧除外) 主营内容:麻辣香锅
2-21 畅春园食堂一层蜀湘风味 1 25.5  主营内容:蜀湘风味餐饮
2-22 畅春园食堂一层广东风味 1 25.5  主营内容:广东风味餐饮,须开设早餐
2-23 畅春园食堂一层铁板砂锅 1 25.5  主营内容:铁板、砂锅
2-24 畅春园食堂一层风味包子 1 25.5  主营内容:风味包子,须开设早餐
2-25 畅春园食堂一层面食 1 25.5  主营内容:各类面态须开设早餐
2-26 畅春园食堂一层水吧 1 10.7  主营内容:现场制售各类冷热饮、鲜榨果汁、酸奶等;零售各类冷热饮等
2-27 畅春园食堂一层瓦罐汤 1 9  主营内容:各类瓦罐汤
2-28 畅春园食堂一层自选拼饭 1 57.5  主营内容:自选拼饭、份饭
2-29 松林食堂 1 188.8 餐位数:130个 主营品种:各类包子、粥,须开设早餐
2.合作经营服务期限:2年
3.项目地点:北京大学校本部(北京市海淀区颐和园路5号)
4.北京大学提供经营场所及本设备设施。投标人不得擅自对经营场所内本设备设施进行改动或改造。
5.校内就餐人数:3万人左右
6.所有食品原材料须由北京大学餐饮中心生产采购部统一采购、供货。(注:2-2包中标人须对食品原材料自行采购、生产、供货、包装、配送等,自身具备中央厨房或采用合格的第三方冷链加工配送公司)
7.本项目1-1至1-4、2-1、2-3至2-29包件采用固定比例管理费招 标,投标人无须对管理费提取比例进行报价,其价格不列为评审因素。1-5、1-6、2-2包件的,投标人须对年度管理费进行报价,其价格列为评审因素。详见招 标文件。
8.中标候选人推荐原则:每个包件的评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的,按投标报价由高到低顺序排列。得分且投标报价相同的按技术部分总分平均后由高到低顺序排列。投标文件满足招 标文件全部实质性要求,且按照评审因素的量化指标评审后得分由高到低的投标人依次为排名第一的中标候选人。
评标委员会将根据评标标准,对各投标人进行评标排序,同时为了确保服务质量和实施周期,还应遵循如下原则:
(1)本项目1-1至1-6包件为第一类餐饮服务包件;2-1至2-29包件为第二类餐饮服务包件。
(2)评审顺序按先评第一类餐饮服务的包件再评第二类餐饮服务的包件,并且均按照包件号顺序进行。
(3)同一投标人最多可在本项目所有标包里中标3个包件,同时第一类餐饮服务6个包件中每个包件的中标人不能相同。
(4)同一投标人依包件号顺序最多可在第一类餐饮服务的6个包件里中标1个包件和第二类餐饮服务的29个包件里中标2个包件;若同一投标人未在第一类餐饮服务下的包件里中标,则依包件号顺序最多可在第二类餐饮服务下的包件里中标3个包件。
四、招 标用途:师生配套餐饮服务
五、合格投标人必须符合下列条件:
1.依据《中华人民共和国正府采购法》 第二十二条服务商参加招 标活动应当具备下列条件:
  (一)具有独立承担民事责任的能力;
  (二)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
(三)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
(四)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;
(五)参加正府采购(餐饮服务)活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;
(六)法律、行政法规规定的其他条件。
2.在中华人民共和国境内注册,能够独立承担民事责任,有生产或供应能力的服务商,包括法人、其他组织;
3.投标人必须购买招 标文件并登记备案
4.本项目不接受联合体投标。
5.本项目为非专门面向中小企业的项目
6.2-2包件学五食堂二层连锁快餐的投标人自身须具备中央厨房能力、经营许可资质或采用合格的第三方冷链加工配送公司须具备相关能力、经营许可或资质。
六、招 标文件的发售时间等
1.时间: 2018年7月13日起至2018年7月20日,每日9:30-11:00,13:00-17:00(北京时间,法定公休日、法定节假日除外)。
2.招 标文件售价:¥500.00 元。(售后不退)
4.购买招 标文件须持:营业执照或法人执照副本复印件;法定代表人授权经原件或复印件;以上文件的复印件均需加盖单位公章。
七、投标截止时间:2018年8月2日10:30
八、开标时间:2018年8月2日10:30(同投标截止时间)
联系人:许 工
手  机:18210363551
邮  箱:xczbcg@163.com