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作者:蒋重珍
2024-03-29
百科
  无花果可以空腹吃。无花果的首要成分是糖分、果酸、矿物质、蛋白质以及水,这些成分中只是植物酸对胃肠影响比较大,但无花果中植物酸的含量很低,糖分的含量很高,中和之下,对胃肠的影响很小,适宜空腹食用。

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还有留心泡柠檬的水太凉,香味不简略泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人忧虑,水温太高会导致维生素C的丢掉,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么简略丢掉。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较适宜。
 

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