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作者:桂如琥
2024-03-29
百科
  在十一月,螃蟹仍然可以吃。它适宜吃雄蟹。雄蟹膏粘稠油腻,当雄蟹膏肥胖时,称为“壳凸红脂块香”。雄蟹膏不只比雌蟹脂肪多,而且更甜、更软。雄蟹膏的一个特征是煮熟后不会变硬,而且味道顺滑甘旨。

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准备好资料。鸡腿骨、新鲜无花果、瘦肉、石斛和人参。鸡腿骨和瘦肉焯水参与煮开水的砂锅中。一起参与姜片、人参和石斛,大火煮开后转中小火,煲1小时。新鲜无花果去皮切为两半备着。剩下半小时参与新鲜无花果,再煲半小时后调入盐即可出锅。

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